【ご依頼内容】

大阪市内の飲食店オーナー様より、換気扇の吸引力が落ち、厨房内に煙や臭いがこもるとのご相談をいただきました。
調査の結果、シロッコファンの汚れが蓄積していることが原因と判明しました。

【シロッコファンとは？】

シロッコファンは、換気扇の内部にある羽根のついた円筒形の部品で、厨房内の空気を強制的に排出する役割を持っています。
油汚れやホコリが蓄積すると、換気効率が低下し、店舗内の空気環境が悪化するため、定期的な清掃が必要です。

【作業内容】

1. ファンの分解・取り外し

   • フードダクトを開け、シロッコファンを慎重に取り外し。

2. 専用洗剤を使用した油汚れの除去

   • 強力なアルカリ洗浄剤を使用し、長年蓄積された油汚れを分解。
   • 手作業と高圧洗浄機を併用し、羽根の隙間にこびりついた汚れを徹底除去。

3. 防錆処理・仕上げ

   • 金属部品を傷めないように防錆コーティングを施し、耐久性を向上。
   • 取り外した部品を慎重に組み立て・再設置。

【施工後の変化】

✅ 換気効率が大幅に向上し、厨房内の煙や臭いがしっかり排出されるようになった。
✅ ファンの回転音が静かになり、スタッフの作業環境も快適に。
✅ 電気代の削減につながり、省エネ効果も期待できる。

【店舗様の声】

「店内の空気がスッキリし、油のこもった嫌な臭いも解消されました！
また定期的にお願いしたいです。」

定期メンテナンスのおすすめ

飲食店では半年〜1年に1回のシロッコファン清掃を推奨しています。
換気トラブルを未然に防ぐためにも、定期清掃を行い、快適な店舗環境を維持しましょう！

厨房の換気トラブルや清掃のご相談は、ぜひ当社にお任せください！

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